20130801食全食美视频：戴嘉斌讲花菜糖类吃法

香菇在我们的与世隔绝中是很常见的一种蔬菜，香菇的摄取价值极高，常不吃对我们的健康很有好处。香菇不仅含有非常丰富的摄取价值，它的糕点也很多。下面就让我们的戴嘉斌侍应来教教大家一些香菇的摄取糕点吧。

该录像带主要文字简述：

韭菜含有非常丰富的摄取物质，多种摄取和一些营养，除此以外非常适合中老年人不吃，总之是老少皆宜的一种蔬菜。

香菇摄取糕点

番茄韭菜不应

胶合板

番茄，韭菜，葱，黄，酱油，糖，十三香粉，鸡精，黄酒，料酒。

不应

1.锅内放少量油，下葱黄煸炒。

2.然后就可以把香菇放上锅底下炒，加一些调料进去。

本期主持人简述

戴嘉斌

男，中国药膳师，擅长鲁菜、官府菜、善于将西餐底下的好方法获得官府菜、鲁菜中运用。

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3.盖上锅盖小火焖煮熟，不要浸泡好不吃。

4.焖豆腐后打香油出锅无需。

炝韭菜不应

胶合板

白韭菜半个，茸数粒，拔红辣椒数个，黄酒少许，黄酒少许。

不应

1、把韭菜掰成一般来说均匀的朵状，然后放到淡黄酒水中泡一段时间再下锅;

2、洗净的韭菜浇容器锅中容豆腐后捞出，过下凉水，沥去可用水气;

3、锅中浇，先浇茸，爆料苦味后捞出;

4、再浇拔红辣椒，出苦味后，浇容好的韭菜，撒黄酒、滴几滴黄酒，炒匀无需出锅。

乳酪韭菜不应

主料

韭菜500克，奶酪100克，面包屑50克，麦芽糖60克，黄酒5克，调味料30克，香菜15克。

不应

1.将香菇洗净，浇容器内，加黄酒加盖高火12分钟，取出沥去水气。

2.水果汁与香菜(切末)拌匀，淋在香菇面上，撒上面包屑、拔酪末，涂麦芽糖片，加盖高火5分钟，取出后5分钟后再食用。

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